しかし、彼に要求されのは、イタリアンシェフとして金正日氏本人に高級料理を提供することだった。その時の体験の一部について、英国のタブロイド紙のデイリー・スターと、米政府系のラジオ・フリー・アジア（RFA）のインタビューに応じて語っている。
（参考記事：イタリアのシェフ、金正日氏のグルメライフを暴露…「将軍様」が苦手なモノは？）主に金正日時代の回想と思われるが、金正恩氏についても語られるだろう。これまで知られていなかった秘話に注目が集まる。例えば、「金正恩氏は普通のトイレを使えない」というような仰天エピソードが、「金正日専属イタリアンシェフ」によって暴露されるかもしれない。
（参考記事：金正恩氏が一般人と同じトイレを使えない訳 ）高英起（コウ・ヨンギ）
1966年、大阪生まれの在日コリアン2世。北朝鮮情報専門サイト「デイリーNKジャパン」編集長。北朝鮮問題を中心にフリージャーナリストとして週刊誌などで取材活動を続けながら、テレビやラジオのコメンテーターも務める。主な著作に 『脱北者が明かす北朝鮮』 、 『北朝鮮ポップスの世界』 （共著） 、 『金正恩 核を持つお坊ちゃまくん、その素顔』 、 『コチェビよ、脱北の河を渡れ ―中朝国境滞在記―』 など。
