北朝鮮の料理は伝統的に辛さ控えめの薄味で、見た目にはあまりこだわらないのが一般的だった。だが、最近では中間層の若い女性たちの間で、料理に対する価値観が大きく変化している。

中間層家庭では、同じジャガイモや豆もやし、豆腐とい ...

北朝鮮の朝鮮中央通信は16日、スッポン料理が健康によいと紹介する記事を配信した。

同通信によると、北朝鮮でスッポン料理は「強精剤料理」となっており、国家無形文化遺産に登録されたという。

また、「糖尿病治療に特効 ...

北朝鮮にある平壌そば屋で11月25、26日の2日間にわたり、全国民族料理展示会が開かれた。朝鮮中央通信が伝えた。

同通信は記事に添えて、参鶏湯（サムゲタン）や豚の足の燻製などの伝統料理や、ウシガエル料理の写真などを配信して ...