同レストランは、美人従業員120人、厨房・管理要員などを含む合計200人に及ぶ北朝鮮人が投入されている。5階建ての建物をレストランに改装し、コース料理の価格が3000〜7000人民元で、最も安い料理の冷麺が30人民元となっている。